Karensminde

Gæstfri økogård

En tyr kan være farlig. Meget farlig. Derfor har Hans Hjort ikke længere nogen tyr. Han blev nemlig stanget af den tyr, som han og hans kone Ingrid havde på deres gård Karensminde. Hans brækkede 11 ribben og punkterede en lunge, da tyren stangede ham. Han døjer stadig efter ulykken, men han og Ingrid driver fortsat Karensminde, der ligger på Djursland.

Nu har de ansat en elev og en faglært landmand, der hjælper med driften af de 190 hektar jord, hvor de dyrker foder til deres omkring 300 dyr af Dansk Holstein. 154 af dem er malkekøer, de andre er kalve, kvier og goldkøer, der holder pause i malkningen.

For Hans og Ingrid er Dansk Holstein (også kaldet sortbroget dansk malkerace) den bedste race. De er nemme at malke, og så får man også noget kød ud af køerne, når de bliver slagtet. Og de økologiske køer, der går udenfor og spiser græs, smager af mere end konventionelle køer, fortæller Ingrid.

Fornuftig økologi

Hans overtog gården efter sine forældre i 1970. Først i 1987 kom Ingrid til og året efter sønnen Christian og efter endnu et år datteren Charlotte.

Det er Hans og Ingrid, der har givet gården sit navn. Hans' mor hed Karen, og de besluttede sig for at opkalde gården efter hende, for hun var en god gammeldags bondekone, der var fænomenal til at malke. Med håndkraft, vel at mærke. 

I 1995 lagde Hans og Ingrid bedriften om til økologi. På det tidspunkt kunne landmænd få økonomisk hjælp, hvis de ville lægge om til økologi, og det valgte Hans og Ingrid: ”Vi var ikke overbeviste økologer. Vi var bare fornuftige”, forklarer Ingrid og tilføjer, at de ikke har tænkt sig at vende tilbage til konventionelt landbrug.