Rudholm

Økologisk trekornsblanding på marken

Esbens Møller Xus liv er fyldt med køer, og sådan har det altid været. Da han voksede op på gården Rudholm nordøst for Esbjerg, ville han gerne være landmand ligesom sin far, der var hans store forbillede. Derfor sparede han også sine lommepenge op, så han kunne købe gården en dag. 

Og det er præcis, hvad han har gjort. Efter at have taget landmandsuddannelsen og læst til agrarøkonom vendte han tilbage til sin fødegård og overtog den lidt efter lidt. Den 1. januar 2010 gik drengedrømmen i opfyldelse, og han flyttede ind som tredje generation sammen med sin hustru Chao og deres søn Charlie på Rudholm. I dag er familien vokset med tre børn mere. 

Velegnet til økologi 

Esbens far lagde gården med de ca. 280 køer og 220 kvier og 150 hektar jord om til økologi i 1998, og Esben har ikke tænkt sig at lave om på det. Han kan nemlig godt lide tankegangen bag økologien. Og så egner den gamle hedejord, som ligger omkring gården, sig perfekt til græsmarker, som dyrene kan gå på i sommerhalvåret. 

For Esben er det meget vigtigt at dyrene har mulighed for at komme ud under åben himmel som de skal i økologien. De græssende køer, kvier og stude er lidt af et broget syn, for Esben krydser sortbrogede, rødbrogede og Jersey køer for at få stærkere dyr. Når køerne ikke er ude, går de i en løsdriftsstald med et område, hvor de æder og et område med sengebåse, hvor de ligger blødt og tørt på madrasser strøet med snittet halm. Esben praktiserer også Ko-kalv system, hvor kalvene får lov at gå sammen med en "ammetante" (en reservemor) og drikke mælk, så lang tid den har brug for det. 

Trekornsblanding på marken

Som økologisk landmand er sprøjtemidler og kunstgødning ikke en mulighed, og derfor må man tage andre metoder i brug for at sikre sig et godt udbytte. Esben Møller Xu fortæller: ”Vi sår havre, hvede og byg i et sammensurium ude på marken. Så er det sværere for skadedyr og svampe at brede sig, når der er ti centimeter mellem hvert havrestrå i stedet for tre centimeter”.

Nogle gange er kornet ikke modent på samme tid, men det gør ikke noget, for det bliver opbevaret på den rigtige måde, indtil det valses til grovfoder, som køerne kan gnaske, mens de bliver malket. Esben dyrker også kløvergræs på markerne.

”Jeg kan godt lide at bestemme selv. Og muligheden for at gøre en forskel ved at lave mad til mange mennesker, synes jeg, er noget af det gode ved at være landmand”, forklarer Esben Møller Xu.

Kom på Online besøg

Du kan booke et online møde med Esben og hans økologiske køer. Så slipper I helt for transporten. 

Få indblik i, hvordan økologisk mælkeproduktion foregår ude på gården. Se 10 minutters video af Esben, hvor han fortæller om sin produktion og arbejde med forskellige særlige tiltag, han brænder for som økologisk landmand. 

Her finder ud materialer, du kan bruge før, under og efter on-line gårdbesøget hos Esben .

Video

Materialer

Kom tæt på Rudholms klima- og naturtiltag 

Klimatiltag

• Selvforsyning og lang levealder for dyrene
• Flerårige afgrøder
• Danskproduceret protein i foderet 
• Præcisionsjordbrug med GPS i traktorerne 
• Gyllen leveres til biogasanlæg

Naturtiltag

• Afgræsning og naturpleje på udvalgte arealer
• Masser af læhegn og buske
• Faunastriber 
• Fuglekasser
• Insekthoteller 

... og meget mere som Esben gerne vil fortælle om, når I taler med gården.